Per le strade profumo di pane appena sfornato: mi ricorda quando facevo la commessa in forneria.
La mia professione è, infatti, il frutto di tanto studio ed esperienza, ma anche di svariati lavori, che nel tempo ho fatto per potermi mantenere e che, in qualche maniera, tuttora mi aiutano.
La crisi economica, il mancato riconoscimento del titolo di restauratore, con la successiva trafila per accreditarsi, e l'aver ricominciato da sola (oggi festeggio 5 anni dal trasloco) sono certamente difficoltà, per una professione di per sé già complicata ed un settore di applicazione di nicchia.
Volere è, però, potere.
Godiamoci il profumo del pane appena sfornato e con esso le ns passioni....
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